煎炸鲮鱼的做法
1、鲮鱼,香葱、姜片、生抽适量。
2、首先把鲮鱼内脏清理干净,不用去鱼鳞,鲮鱼的鱼鳞非常软,带鱼鳞煎炸,鱼就炸的很完整。
3、开火,放2勺猪油进去,等猪油融化完,就把鲮鱼摆下去用中火炸煎,炸4分钟左右。
4、然后把鱼翻转再炸4分钟左右。(从始到终炸8分钟左右,鲮鱼就炸得脆香熟透了)
5、然后铲到碟子。
6、浇适量的生抽到鱼面上。
7、再开火下油,放姜片进去爆出味来,然后放香葱进去。
8、加适量的盐翻炒一下,然后铲铺到鱼面上就可以了。
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