干焖鱿鱼仔教程
1、用料:小鱿鱼500g、老姜5片、野小葱4棵、盐少许,美极酱油适量。
2、把鱿鱼洗净扒皮,姜拍碎,葱头洗净。
3、姜葱下锅垫底,鱿鱼排整齐,排成圆形,等下要放瓷盘。
4、下一点水放盐,美极,豉油,用大小的瓷盘盖住,主要是封住鲜味,后在盖锅盖 。
5、大火五分钟,开锅盖,瓷盘外面很多水,这时候鱿鱼已经熟了,开中火,瓷盘用勺子顶到半开,放入葱绿,水干起锅即可。
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