油炸大虾整个能吃吗
油炸大虾的做法:
材料:虾300克、土鸡蛋35克、面包糠20克、低筋面365克。
调料:料酒15克、胡椒粉10克、食盐8克。
步骤:1、把鲜虾、鸡蛋、面包糠准备好,将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制;2、再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。再裹上面包糠。最后丢到小锅里炸至金黄色。捞出摆盘,即可食用。
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