鱼仔干含胆固醇高吗
鱼仔干含胆固醇不高,鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮,烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。
胆固醇又称胆甾醇,是一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。
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