正月十五的枣馍怎么做
1、面粉300g,红枣适量,酵母3g,白糖适量。
2、首先称取300克的面粉,加三克的酵母,加适量的温水,白糖,和面。
3、面和好以后,盖一块湿布放在温暖处,待其发酵,当有原来两倍大时,把面搓揉一下,还是盖起来再让其发酵。
4、两次发酵以后,可以做馍了,把面团分成,四个剂子,搓圆后按扁。
5、均匀的点上红枣,盖上一个面饼,再点上红枣,如此这般,做四层,北方人又叫塔馍。
6、做好以后,放在蒸锅里,锅里有一些温热水,再次让它发酵,等到其发酵至两倍大时可以开火蒸了。
7、大火蒸20分钟,就好了,打开盖子,已经枣香四溢,枣馍可以作为主粮,也可以当作小吃。
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