二月二炒豆子的家常做法窍门
1、准备适量黄豆。
2、把黄豆洗一下,捞出来晾干。
3、干锅(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。
4、炒到黄豆发黄黄,皮裂开盛出备用。
5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
8、小火翻炒片刻,关火,再翻拌均匀即可。
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