熏鱼的鱼块怎么做
1将鱼快切成小块放冷小水泡1-2钟头,能够缓解烟薰味和盐味;
2、随后用水清洗干净后控干水,提前准备一些蒜泥和辣椒干末,姜片末;
3、锅中略微放多一点油烧开后将蒜泥、辣椒干末和姜片末炸一炸;
4、放进鱼块,煸炒;
5、直至味到鱼香味,随后洒一点点水在油炸小鱼上边,再煸炒;
6、直至油炸鱼变熟,鱼香味更浓,尝一尝味儿适合后摆盘。
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