冻鱼怎么做不碎
1、鱼身上的水分一定要吸干,对冰冻的鱼可以先让它在常温,或者是在温水中解冻。这个过程要有足够的耐心,一定要让鱼充分的解冻,就是鱼的体没有结晶水。解冻之后拿出来用毛巾,或者是专门的吸水纸,把鱼表面的水分吸干,这样子处理之后的鱼,在下锅之后不易沾锅。
2、然后第二点就是你煎鱼的锅一定要刷洗干净,锅刷干净再晾干水分的话,鱼在下过之后,才不易和锅底上的物质发生粘连,煎的鱼也能够方便翻面。如果可以的话,最好是使用不粘锅。
3、还有一点就是你使用的油,建议最好是使用新油,就是没有炒菜用过的油,新油里面没有含有任何的调料,这样的油相对来说不易糊锅。还有就是控制好油的温度,尽可能让油温高一些,多放点油。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
洗车厘子要不要去掉果梗
清洗车厘子时,最好用自来水连续冲洗。流动的水可以避免农药渗入...小户型家居如何选择家具
小细腿家具。小细腿家具在设计上具有小巧轻盈精致和美观的特点,...重庆特产干货有哪些
重庆特产干货有老四川灯影牛肉梁平柚蜀绣怡乐牌小块腊肉黄沙白柚...日字旁的暄是代表哪些含义
暄是一个汉字,本意是指温暖,在方言中有松散松软之意。素问五运...到预产期胎儿股骨长是多少正常值
宝宝受自身发育和父母遗传因素的影响,股骨的长度也是略有差异的...意面汉堡的做法
意面克,火腿克,土鸡蛋个,生菜克,橄榄油毫升,盐克,生抽毫升...小学缩句的技巧
抓住主干来缩简只要抓住句子的主干谁做什么或什么怎么样这是每个...幽默句子
人之所以有一张嘴,而有两只耳朵,原因是听的要比说的多一倍。对...钓鱼怎么把鱼拉上来
小鱼,力量也小,可轻轻快速地将鱼提出水面,然后慢慢收竿。不给...饮食失宜包括哪三个方面
饮食失宜包括饥饱无度饮食不洁饮食偏嗜等。饮食失宜的危害饥饱无...什么是指针运算符
指针运算符是一种计算机运算符,在或加加中有两个关于指针的运算...20.70立方是多少吨水
立方米是体积单位,吨是重量单位,无法直接换算,有公式体积乘以...古诗相思拼音
全文红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。全诗翻译...全麦蔓乳包做法图解
主料鸡蛋克,淡奶油克,面包粉克,牛奶克,糖克,盐克,酵母克。...手足口常见于几月
手口足综合症流行期很长,一年四季均可发生,通常疫情月份逐渐上...