烧鱼放醋太多怎么办
有以下两种方法:
1、可以放糖,糖能够中和醋的酸味,而且还会产生一股香气。适当吃一些鱼对于身体是有好处的,鲫鱼具有一定的益气健脾的效果,特别适合给一些有着脾虚情况的人群食用。
2、可以多加些料酒。因为酒中的乙醇与醋能起化学反应形成己酯,还会产生香味。加多点水后大火收汁,即可出锅。
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