烧鱼块怎么烧
烧鱼块步骤:
1、鱼块清理干净,装进盆中,加少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌十五分钟左右,加一汤匙淀粉拌匀。
2、热锅上油,油热后放入处理好的鱼块小火煎至金黄,翻面,将另一面也煎至金黄后起锅备用。
3、锅中余油放入葱、姜、蒜煸香,加一汤匙剁椒炒香。
4、加入一小碗清水,再把生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉加入,煮三到四分钟左右。
5、加入煎好的鱼块,煮八分钟左右将鱼块翻面,再煮五分钟,大火收汁,撒入葱末起锅即可。
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