带鱼黄了能不能吃
带鱼黄了能不能吃要视情况而定。
1、带鱼存放时间较长,鱼中的油很容易溢出,发黄的物质为鱼油,只要鱼油不变质,仍是可以吃的;
2、如果带鱼油已经变质,就会过氧化值高,对人健康有害,最好别吃了 ;
3、确定带鱼油有没有变质的方法是问问表明是否有异味,有则是变质,无则是没有变质。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科,有药用价值,带鱼肉厚刺少,营养丰富,有补脾,益气,暖胃,养肝,泽肤,补气,养血,健美的作用。
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