鱿鱼花是真的鱿鱼吗

一般来说,市场上卖得较贵的是真的鱿鱼制品,但是现在有很多是属于鱼糜制品,这种并不是真的鱿鱼,价格也比较的便宜。假的鱿鱼花不含海鲜实物,只是添加了海鲜调味剂,使得其味道吃起来像鱿鱼。

真正的鱿鱼花是一个整体,肉块不是特别大,且紧贴内壁。而便宜的假鱿鱼花,中间只有一条窄窄的脉络连接,四周的小块都是独立的。

仿制的假鱿鱼花颜色是纯白的。因为鱿鱼体内含有一种天然色素,所以真正的鱿鱼花颜色略微发黄。

真正的鱿鱼花解冻后,肉质富有弹性,而仿制鱿鱼花弹性较差,用手一捏,全都变成碎末。

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