杂鱼锅怎么烧

材料:鲫鱼一只、昂刺鱼一只、龙虾两只、面粉50克、干辣椒、青辣椒、花椒、生姜、葱、料酒、生抽、盐、蒜等依照个人口味添加。做法:

1、将买来的鱼冲洗干净后,用盐、料酒、生姜、老抽浸泡一会;2、姜切片,锅内倒油;3、等到油至五成熟后,放入裹好面粉的鱼,炸至两面金黄,捞出待用;4、放入姜,青椒,干辣椒,蒜,龙虾,爆炒;5、将鱼倒入锅中,加水没过鱼,烧开即可。

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