酿油豆腐菜菇煲
1、油豆腐12个,猪肉100g,牛肉100g,香菇4朵,香芋适量,胡罗卜适量,青豆适量,玉米适量,娃娃菜2颗,海鲜菇适量,蒜苗适量,酱料汁适量。
2、准备食材:猪肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡萝卜+青豆+玉米。
3、将猪肉+牛肉+香菇用绞肉机绞碎,拌入香芋+胡萝卜+青豆+玉米粒。 肉馅调味:盐+生抽+蚝油+胡椒粉。
4、油豆腐洗干净捏干水分,中间剪开口,塞入调好的肉馅。
5、热锅冷油,先把肉面放入,小火慢煎。
6、准备小碗酱料汁:食盐少许+生抽2勺+蚝油1勺+白胡椒粉适量+小碗清水搅匀。 准备砂锅,依次码入娃娃菜+海鲜菇+油豆腐摆上面,倒入酱料汁大火烧开,盖上锅盖转小火焖熟(6分钟左右)。
7、最后2分钟撒入蒜苗。
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