麻油是什么
麻油,就是常说的芝麻油或者胡麻油,它是以胡麻的种子为主要原料经过压榨提纯以后得到的食用油。而生活中常见的黑芝麻和白芝麻都是植物胡麻的种子,所以人们把麻油也称为芝麻油。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油带有浓郁的香味,因而,在北方称其为“香油”;在南方则称为“麻油”。在古代,芝麻还被称为胡麻、脂麻,因此芝麻油也称作胡麻油、脂麻油。麻油不但味香,它还含有多种对人体有益的营养成分,特别是维生素e和维生素c的含量比较高,这些维生素被人体吸收以后,能促进人体内组织细胞分裂与再生,能提高组织细胞活性,对延缓身体衰老有很大好处。
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