酱油豆腐丁如何做
1、买一块老一点的豆腐,切成比大指姆略大的丁。
2、热锅里放油,油温要稍微高一点在放豆腐。(我用的不粘锅,这样比较省油。不要冷油放进去,否则就不去外酥里嫩的口感了。如果不是不粘锅,您就得多放油了,到时候捞起来再回锅了)。
3、待到豆腐都煎到外面焦黄时,放入两片姜,倒入适量的生抽炒一下就好了。(要是锅里油剩的多记得把油倒起来,别浪费。我这炸好豆腐基本就没油了,所以直接放的生抽)。
4、起锅,撒上葱花就可以开动了。绝对下饭。
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