不用醋怎么腌制酸萝卜
材料:胡萝卜300克、白萝卜1000克、花椒少许、盐150克。
做法:
1、将备好的白萝卜与胡萝卜切成条状,晾干水分;
2、将切好的萝卜条下入锅中的冷水,加入少许花椒煮开,再将其放凉,捞出萝卜条晾干;
3、将晾干水分的萝卜条装进坛子里,再往坛子里加入盐和冷却的花椒水,用保鲜膜密封好坛子,盖上坛盖;
4、将坛子放到冰箱里或者阴凉处,等五到七天即可食用。
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