藕要怎么煲汤才好喝还有营养
芸豆莲藕猪蹄汤是以藕为主料的养生汤,既好喝又有营养。
所需材料:
猪蹄三只,莲藕一截,芸豆50克,姜5片,八角一个,葱一段,盐适量。
做法步骤:
1、芸豆提前用温水浸泡12小时以上,切段。猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净;
2、锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放入猪蹄,焯出血沫;
3、将猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、1个八角;
4、加入足量的水,大火烧开;
5、放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右;
6、转入电炖锅中,炖3个小时后放入莲藕,继续炖1个小时;
7、放入适量盐调味即可。


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