怎样做馒头
1、首先将酵母用温水化开,将化好的酵母水分几次倒入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜放到恒定温暖的地方发酵。
2、大概发酵一个小时左右就差不多发酵好了,此时的面团应该是一开始的两倍大小,手按下面团不会反弹就说明发酵成功了。
3、在案板上撒上一些面粉防止粘连,将发酵好的面团放在案板上反复的揉面,用力可以大一些。
4、将揉好的面团搓成一个长条,均匀的切开成几等份。再一次在案板上撒上一些干面粉,拿出一个切好的小面团,再使劲的揉一会面,揉到面团表面光滑时,揉成一个馒头的形状就可以了,将每一个小面团都做好后,再一次盖上布醒20分钟左右。
5、醒好后放入蒸锅中开始蒸馒头,注意时间大约在15到16分钟左右就可以了。
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