怎样做的肉丸子松软可口呢
采用如下方法可以做出松软可口的肉丸子:
主料:猪肉500g、白菜叶适量、鸡蛋一个、糯米粉适量。辅料:葱、姜、酱油、盐、十三香适量。
做法步骤:
1、把肉剁碎,也可以先用绞肉机绞出来,再进行剁制。
2、把白菜、葱、姜剁碎后加到剁好的肉馅中,用适量的酱油、盐、十三香调味,再加入一个鸡蛋、适量糯米粉,用力搅拌至均匀。
3、锅里加水,切记不要把水烧开,在水温为七八十度的时候,用手把剁好的馅料挤成丸子的形状,放到锅里煮制。
4、煮制的时候,如果水开了,要加入一些凉水,等到丸子飘在水面上,捞出即可。
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