祖名豆浆怎么做

一般家里自磨豆浆,都是选择优质黄豆浸泡,然后用豆浆机打磨,煮沸就直接喝了,这样是普通的豆浆,一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作,略嫌寡淡些。香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出糯米,洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机,这样就可以喝到比普通豆浆更香甜,浓稠的豆浆。豆子泡好后,放水没过,煮开就关火,用冷水冲冷放豆浆机打,这样煮过后的豆子没了豆腥味,反而又浓又香。选择的黄豆比例偏大一些,提示打磨两次,即做完以后再来一遍,第二遍如机器不启动,要将温感器在空气中晾凉,这样豆渣更细,出浆更多,熬煮时间更长,可以作到豆浆上漂有豆皮。做豆浆时加一成花生一起打,这一成的花生分为两半,一半是生的,另一半要炒个半熟,可以掩盖住豆子豆腥味,让豆浆更香。

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