怎样用高压锅煮萝卜牛腩煲
高压锅煮萝卜牛腩煲步骤:
1、牛腩洗净切成4至5厘米大块备用。
2、葱切段,姜切厚片,蒜切小块,大料3个,香叶3片,桂皮1小块,白芷1片,陈皮少许,草果1个备用。
3、白萝卜洗净去皮,切滚刀块。
4、焯牛肉,牛肉和凉水一起放入锅中,放少许葱姜,大火烧开,撇去浮沫,约两分钟后捞出来,滤出葱姜。
5、锅中倒植物油少许,开小火,温油煸炒豆瓣酱十几秒,然后下柱候酱稍煸几下,放入热水烧开。
6、烧开后下焯好的牛肉,放黄酒、生抽、蚝油、白糖
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