怎样鉴别雪莲菌死了
鉴别方法:将雪莲菌放在牛奶中观察状态,死了的雪莲菌,就会慢慢的溶解在牛奶里,就像是融化了一样慢慢地从膏状体变成流态。雪莲菌正常的状态下外观类似爆米花,状态类似果冻。
雪莲菌又称藏灵菇 ,全称天山雪莲菌,中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌,菌种由酵母益生活菌主体发酵,伴有少量乳酸菌群少量醋酸益生活菌协同发酵。雪莲菌通过天然微生物菌群发酵,纯牛奶产生丰富的天然酸性物质。
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