宁阳县美食
宁阳县美食有西故城烧鸡、周泉盐焗鸡、东韩煎饼、泥村佳肴、宁阳夹饼、井泉馓子、大伯集煎包、宁阳“四八”宴席等。
1、西故城烧鸡:传统美食。根据配料加工而成的烧鸡,味道鲜嫩,浓香可口,是泰山一带的名牌产品。
2、周泉盐焗鸡:东庄镇周泉村的盐焗鸡,皮软肉嫩,香浓味美,色泽微黄,深受广大消费者喜爱。
3、东韩煎饼:东庄镇东韩村加工制作的煎饼,以页薄、色正、味香、口感好而有名,备受广大群众喜爱。
4、泥村佳肴:泥村佳肴色泽鲜艳、风味独特,属于色、香、味俱全的名吃。泥村佳肴入口鲜香,令人回味无穷,尤以猪耳朵和猪舌头最受人们欢迎。
5、宁阳夹饼:以羊肉串、鸡肉串、火腿肠,鸡蛋,红肠,鱼排等为主料,以土豆,蘑菇,豆腐卷、金针菇、茄子等作为辅料。咸鲜香辣、重油重酱。
6、井泉馓子:是一种油炸食品,用精面和成稠泥状,加入膨松剂,抽成粉丝粗细,每二三十根为一扎,放油锅烹炸。成品后,每根粗细若面条,每扎长30厘米左右,馓条整齐,造型秀丽,色泽金黄,轻嚼即碎,香酥可口,独具风味。
7、大伯集煎包:东疏镇大伯集村设集市、古会已有数百年历史,规模之大,远近闻名。大伯集小吃颇丰,以煎包最为有名。
8、宁阳“四八”宴席:宁阳“四八”宴席与酒礼在不断地丰富和完善,并作为具有鲜明特色的地方民俗延续至今,是鲁菜当中重要的代表菜系之一。
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