怎样做冬瓜炖大虾
第一、 大虾买那种青虾,这样的虾用来炖冬瓜味道会比较好。清洗清洗干净,把虾须等都剪去。
第二、 冬瓜去皮去瓤,皮不能要,不然影响口感,清洗干净之后切成小块,个人建议不要切片,那样炖出来的冬瓜过于软烂不好吃。
第三、 锅里到油,用葱姜爆锅之后放进去冬翻炒几下,然后加一点点水烧一两分钟,这个时候冬瓜就已经快要熟了。
第四、 打开锅盖,把大虾放进去一同翻炒,然后加上生抽、蚝油、食盐翻炒,盖上盖子让大虾熟了之后出锅。
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