老鸭炖山药的功效

肉禽类食品多是温热性,而鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,所以春夏容易上火的季节,可多吃鸭肉,可补虚生津、利尿消肿。老鸭原本就能补阴的功效,而山药的补阴功能更强,所以两者搭配食用可使滋阴养颜的效果变得更显著。

另外,若将红枣与仔鸭一起食用,可达到补血养颜的功效。这是因为鸭掌富含胶原蛋白,与熊掌的营养价值相当,从营养学角度讲,鸭掌可以称为绝佳减肥食品。

吃山药要注意的禁忌有:第一,生吃山药。绝对不能生吃山药,山药里含有非常多的毒素,如果生吃山药的话,很容易引发食物中毒,所以绝对不能生吃山药。

第二,不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素,如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生,并且会对女性造成副作用,会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

第三,山药不能和甘遂、碱xing1药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的,山药帮助大家不仅肠胃蠕动,而甘遂是帮助大家峻下逐水,会有刺激肠管的功能。

所以说,这两个一起食用的话,食用的次数过多会导致腹泻,久而久之就是慢性zi1杀了。山药中含有淀粉酶,而碱性的食物会让山药的淀粉酶被分解,会降低山药的食用价值。

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