梅杏圣女果
1、食材:圣女果适量,九制梅肉适量。
2、圣女果自上至下切下一小条,梅肉尽量搓成长条,塞入圣女果中心;密封冷藏数小时或过夜后即成。
3、技巧:圣女果要切得深一些,把梅肉塞进去是为了让它能浸泡在圣女果内部的汁水里。梅肉原本是干干的,口感较硬,做好几小时后再吃是为了让梅肉充分吸收圣女果的汁水而变软,吃起来柔软而多汁的口感才更统一。
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