炒新鲜猪肉是否需要先煮熟
比如青椒炒瘦肉的做法如下,原料瘦肉,青椒。配料姜丝,大蒜。调料盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱。做法1、瘦肉切片,加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟。青椒切片。2、用一碗加进适量水,生粉,番茄酱,酱油拌匀备用。3、热锅下油,把瘦肉倒进翻炒,炒熟盛起备用。4、接着把青椒倒进翻炒,青椒快熟时把瘦肉加进。5、再把调好的芡倒进,继续翻炒几下即可。
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