芋泥的小点心做法
1、芋头洗净去皮,切成大块状,入锅,隔水蒸至软熟,约15分钟。
2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里,趁热用饭勺压成泥。
3、将白糖混合到芋泥中。
4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用。
5、将调好味的芋泥分成各等份,用手捏成小圆柱状,依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠。
6、然后入油锅,中小火微炸至金黄色即可。
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