笋心怎么吃
一、笋心制做方法:
1、白菜去掉外层大叶,取白菜心洗净片成薄片;
2、冬笋洗净去皮切片;
3、葱切末;
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5、将白菜心与笋片同下入沸水锅中焯片刻,捞出控水备用;
6、炒锅注油烧热,下入葱末炒香,放入高汤,料酒,酱油,放入白菜、笋片烧沸,加入姜汁,精盐,用水淀粉勾芡,撒入味精,装盘即可。
二、笋心功效:内含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素。尤其是植物纤维含量高,有助肠道蠕动能预防便秘和结肠。
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