芝心紫薯小丸子
1、主要食材:紫薯两个,片状芝士几块、糯米粉适量、牛奶一盒。
2、紫薯切开,上笼蒸熟,然后去皮,装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉。
3、往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉,一勺澄面,揉成软硬适中的面团。
4、马苏里拉芝士切小粒。
5、取一个汤圆大小的面团,揉光滑,压扁,包入芝士粒,再包成圆球状。
6、当把所以的紫薯芝士球揉好了,手心也变成紫色。
7、锅里热油,四成热,放入紫薯丸子,火力不变,炸到丸子有点儿膨胀即可。大约三分钟左右即可。
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