无小苏打炸油条的配方是什么
原料:高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7、5克 、精盐30克、 鸡蛋4枚、色拉油2500克 。
制法:
1、将面粉过筛后,加入泡打粉拌匀。清水倒入和面机中,打入鸡蛋,加入精盐、食粉和50克色拉油。开机调至低档转速搅拌,至水浑浊略起小泡时,再加入拌有泡打粉的面粉。
2、双手沾上少许色拉油,将面团从和面机中挖出,放在抹有油脂的面案上,并擀成长方形的面块。接着用拳头在面块上擂制。依法反复三次,即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中。
3、将面案的另一端撒上面粉,从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上,用双手配合牵拉长后,再用擀面杖擀成8厘米宽的长条坯皮。
4、锅中注入色拉油烧至六七成热,取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水,再放上一条坯条重叠。用细木棍在坯条中间揿压一下,然后用双手托住坯条,轻轻拉长再边拉边放入油锅中。先放条子中部色泽金黄,即可出锅沥油。
0
纠错
猜你喜欢
妇女节几月几日
妇女节是月日,妇女放假半天。劳动法中还明确,用人单位在三八节...什么叫做听调不听宣
宣皇帝命令,调调动,岗位变动,听从调动的命令,但不接受皇上的...三文鱼生吃有细菌吗
三文鱼生吃有细菌,但是没有问题的,生吃的细菌不多。不能简单地...00后太难了句子
幸福总是遥远,伤害总是来的太认真,一个人的错,一个人的唯一,...甘肃黄土高原峡谷是甘肃哪个市
兰州。在秦岭的周边,深藏着许多奇特地貌山水风景,秦岭是我国著...荒野之息祭祀之枪怎么插
荒野之息祭祀之枪的插入办法是拿到枪之后先在空中对准台座中心,...夏季如何防痱子?注意以下五点
勤洗澡。洗澡要用温水,过冷过热均增加出痱子的机会,尤其是冷水...速干衣防水吗
防水性不好,速干衣裤虽说是户外服装,但是防水性差,术业有专攻...大连哪里能办小额无抵押贷款
你可以通过网上贷款平台来申请,门槛低,基本都不用抵押或担保就...国家行动的演员
国家行动的演员有黄志忠张译何平曹卫宇等人,该剧以四川刘汉大案...如何评价广电评审赵堡华单身导演切勿自恋一文
赵堡华青年导演切勿自恋一文引起轩然 * ,各大网站和纸介媒体均...王者荣耀进入游戏后怎么更换符文
王者荣耀进入游戏后是无法更换铭文的,更换铭文只能在没有进入游...糖醋虾滑窍门
原料青虾葱姜。调料盐鸡精番茄酱醋白糖醋胡椒粉香油料酒淀粉蛋清...CS16参数怎么设置
参数设置步骤如下先拖出的快捷方式显示在页面点击锁屏文件右键,...被套面料最好的是什么材质的
被套面料最好的是真丝材质的。手感柔软滑爽厚实丰满,弹性优异。...