五香粉是什么调成的
1、家常五香粉
家常五香粉一般是家里自制的五香粉,多用丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角等香料,将它为统一的磨成粉,然后加入适量的盐调制而成。更为纯天然,香味也不错。也有人喜欢用花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽来调配。
2、商用五香粉
商用五香粉关系到各生产厂家的秘密,所以一般来说,它们所用的秘方都不是会外泄的。但多以丁香、山柰、砂仁、小茴香籽、陈皮、豆蔻、八角、干姜、甘草等为原料,将它们磨成粉后,进行调制。具体的调配比例不得而知。
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