酱香豆豉油麦菜的做法
第一、 把油麦菜去掉黄叶,清洗干净,控干水份,切成2公分长的小段。
第二、 把豆豉酱取出放盘里备用。
第三、 葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
第四、 炒锅里放花生油,等油有六成熟时,放入葱姜蒜煸香。
第五、 再放入豆豉酱煸炒。
第六、 要用小火慢慢的炒出酱香味。
第七、 再放入油麦菜段,加入一点味极鲜姜油,调大火爆炒,大概炒一分钟就可以了,时间不能太久,否则就出水不好吃了。
第八、 然后出锅装盘,这样酱香豆豉油麦菜就做好了。
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