做咸鸭蛋要先煮熟吗
制作咸鸭蛋时无需提前煮熟,只需食用时煮熟即可。
具体制作步骤如下:
1、将鸭蛋清洗干净,晾干水分备用;
2、在锅中将水烧开,放入适量花椒、盐,待煮出香味后,自然放凉;
3、将鸭蛋用泥土包裹后,放入瓷坛中,倒入煮好的花椒水,密封保存;
4、腌制2个月左右,即可取出在煮熟后食用。
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