速洗小龙虾的方法
1、准备三样食材:小苏打、食盐、白醋。
2、先将小龙虾简单的清洗一下,不需要过分刷洗,只将可以看得到的脏东西去掉就好了。
3、然后将小龙虾放深一点的盆中,接足够量的清水,没过小龙虾多一些的水,再倒入半瓶白醋,一些小苏打,一些食盐,搅拌均匀,食盐和小苏打化开后,静置不动,浸泡半个小时。
4、时间过去后,你会发现原先清凉的水变得十分浑浊了,这就是脏东西钻出来的原因。
5、将浸泡之后的小龙虾冲洗数遍,将脏东西冲走,如果还不是很放心的话,还可以进一步简单清洗一下,将小龙虾的大钳子捏住,用小牙刷将小龙虾的虾头和腹部,再刷几下,这时刷洗就很轻松了,不需要太费力,刷几下,就能发现小龙虾变得非常干净。
6、接着将清洗干净的小龙虾处理一下:先将虾鳃拽下来,再将虾的小脚剪掉,还有头部黑色的东西弄掉,这里很脏,虾黄留下,这样一只虾就彻底干净了,等做熟了吃的时候,绝对放心,开心的吃大胆的吃都没问题。
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