金屋藏娇这道菜要怎么做呢
材料:水燕窝50克、水竹荪身10条、上汤500克、精盐适量、绍酒适量、淀粉适量、鸡油适量。
做法: 1.将燕窝放入瓷体,添入汤,上笼蒸20分钟,起锅上火,加入上汤,放入洗净的水竹荪,加精盐、炒酒煨3分钟;
2、将燕窝去汤后瓤入水竹荪身中,上笼蒸3分钟后装盘;
3、起锅上火,加入上汤,调入精盐、绍酒,勾明芡,浇于竹荪上即可。
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