请问米饭为什么会夹生

主要原因是加热不够。

1、水量少,大米不能充分吸收水分,米心硬,黏性就不好。

2、 时间短,即所谓:急火饭。

解决办法:在水烧沸以后,水分将干时,转微火,焖煮一段时间,好好加热一下, 不要频繁地揭锅盖,放热气。 即可解决这个问题。

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