黑鱼烧汤怎么做法了
黑鱼汤的做法:
1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。
2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油,然后再加入两匙植物油,等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精。
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