有味的面粉能吃吗
面粉有味说明面粉已经发霉是不能实用的。
面粉发霉之后就会变质,颜色、味道会发生变化,营养价值也会有所下降,甚至还会产生有害物质,引起食物中毒,是不适合继续使用的。
正常面粉为白或淡黄色,略带香味。生霉后颜色变暗、有酸味,若面粉中有许多小粉团,用手搓也不易散开,说明面粉变质已经很严重。
1、面粉呈乳白色,标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净,干燥松散,用手攒紧再松开后面粉不成团,用手指捻面粉有细腻滑爽之感,放在口中味淡、无异味,加水和成面团用手揉搓和拉抻时手感有
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