海味干货要冷冻还是冷藏
海鲜干货需要放在冷冻室保存。
因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的,因此并不怕光。最好的储存方法,是把它们装进广口玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。这样不仅可以防止串味而且可以防止受潮、长毛。也可以放在密封的容器里,放冰箱应该放冷冻室的,像虾皮、虾干、鱼干等干货,放在冷冻室保存,冷藏室水分大,干货放没几天就会变质。
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