原味蛏子如何做
1、蛏子买回家浸泡一会,反复搓洗干净表面的壳,蛏子生活在泥沙中,所以清洗的时候,要冲洗多次,洗干净后沥干水分。
2、锅里放入清水,放入蛏子,料酒,姜丝,盐,加热煮沸。
3、蛏子煮沸以后,再煮两分钟就关火,这时候蛏子已经张开,煮出来很多浮沫。
4、把煮好的蛏子,倒入盘子里即可。
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