馄饨馅的家庭做法
1、把猪肉馅加入味精、精盐、香油、葱姜末,用筷子超同一方向搅动5分钟,使馅料上劲入味。香菇打成碎末拌入。
2、取一张馄饨皮,把馅料放在中间,把一角掀过去盖住馅料,再把两边向中间压住,就形成了一个好看的馄饨。
3、锅坐火上加入清水或者高汤,烧开后放入紫菜,然后放入馄饨,用手勺翻动一下,煮大约五六分钟。
4、取一汤碗,加入香菜末,味精、精盐、香油、虾皮,作为汤底,准备盛馄饨。
5、把馄饨连汤舀入汤碗内,注意轻轻地翻动一下,使碗底的汤底均匀。这样,一碗香气扑鼻的热气腾腾的馄饨就做好了。
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