花江带皮牛肉火锅做法
1、 白萝卜洗净刨皮,切成小圈;
2、猪腿骨洗净;
3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水;
4、 把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤;
5、 加满一锅水,大火烧开;
6、 中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味;
7、 金针菇和杏鲍菇各一盒 ;
8、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片;
9、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净;
10、 海带结用水泡发,打开结,洗净切丝;
11、 牛肉丸洗净切米字刀花牛肉切薄片;
12、 所有材料准备就绪;
13、 把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸;
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱;
15、涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。
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