家庭蒸包子的做法
准备材料:白面1000克、猪肉馅适量、发酵粉5克、油、盐、酱油、葱姜末、鸡精、五香粉、蔬菜碎。
做法如下:
1、酵母用适量温水化开倒入白面中和面,然后盖盖放置在温暖处发酵;
2、猪肉馅加入油、盐、五香粉、葱姜末、酱油、鸡精拌匀再加入蔬菜碎搅匀 ;
3、面发酵好,揉匀排气,分成同样大小的面剂子,按圆擀皮;
4、然后放入肉馅包成自己喜欢的包子样式,二次醒发至包子发胖;
5、蒸锅内的水开后,放入包子,蒸20分钟,关火,再等2分钟即可。
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