甜甜圈蛋糕的做法
1、食材:鸡蛋2个,牛奶28克,玉米油20克,低筋面粉60克,糖50克,巧克力30克。
2、准备好所需食材。
3、鸡蛋打入干净无水无油的盆里,盆底放一盆温水,大概60度左右的温水,这样鸡蛋容易打发,倒入全部糖,用电动打蛋器打发。
4、提起打蛋器滴落的8字不消失就可以了。
5、筛入低粉,用手动打蛋器走Z字快速拌匀至无颗粒,烤箱预热170度5分钟。
6、玉米油和牛奶混合倒入, 用蛋抽拌匀。
7、倒入模具里,放入提前预热好的烤箱170度20分钟。
8、巧克力隔水加热至融化,(冬天巧克力凝固较快,可以放5g-10g牛奶混合,也可以不放)。
9、蛋糕烤好取出晾凉 甜甜圈蛋糕脱模。
10、放在烤架上,均匀的淋上巧克力。
11、洒些糖针装饰一下即可。
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