冬天怎么腌制鲜辣椒
步骤:
1、选好辣椒;
2、洗净,晾干外面的水分,然后去蒂,切成约半厘米宽度的圆环;
3、根据要腌制的辣椒的量,取一干净的玻璃瓶,一层辣椒一层盐,最好边装边压实一些,直到装完;
4、将适量的醋烧开晾凉,倒进玻璃瓶里,因为辣椒已经压得比较实了,所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住;
5、冬天常温下放置就行,如果担心坏掉,放到冰箱里更好,大约腌制半个月就可以食用了。
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