夏天保存米的方法
1、低温储存
若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。
但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。
2、塑料瓶储存
把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。
除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。安全,干燥,可以防止虫子进去。而且,塑料瓶还有个好处,取用很方便,不像米缸还得另外拿个碗舀米,取用次数多了难免受潮等。
3、干花椒保存法
准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许干花椒壳,扎好后放置在米缸或米袋中,分别放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置,以确保对整袋米产生作用。另外,还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可有效防虫。
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