猪蹄芸豆莲藕汤的做法
1、主料:猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗,配料:姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量。
2、芸豆提前用温水浸泡一小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
3、锅中烧水,加入片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
4、猪蹄转入煲中,放姜片葱段八角。
5、加入足量的水,大火烧开。
6、放入芸豆,中火继续烧开五分钟左右。
7、转入电炖锅中,炖个一小时,放入莲藕再煮20分钟,放入盐调味即可。
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