七星区美食
七星区美食有桂林米粉、荔浦扣肉、姑子面、桂林酥糖、水糍粑、桂林腐乳等。
1、桂林米粉:早籼米磨成浆,滤干后揣成粉团煮熟,压成圆根或片状,洁白、细嫩、软滑、爽口,吃法多样。
2、荔浦扣肉:以荔浦芋、带皮五花肉、腐乳为主要材料蒸制而成,色泽金黄、松软爽口、油而不腻、浓香四溢。
3、姑子面:相传是月牙山尼姑庵所创,用香菇、冬笋等久熬成汤色金黄,辅以腐竹、黄菜、素火腿、面筋等,味鲜而甜、清香四溢。
4、桂林酥糖:始于清代乾隆年间,是桂林春节必备年货和款待宾客的佳品,以芝麻、花生、白糖为主要原料,香、甜、松、酥、脆。
5、水糍粑:糯米蒸熟杵打成团后蒸熟而成,包上豆蓉、莲蓉等馅料,笼时裹上白糖、熟豆粉,色泽晶莹洁白、口感细滑沁甜。
6、桂林腐乳:优质黄豆做成质地较硬的豆腐,榨去水分制作寸许见方坯块,然后放入霉柜长出黄白色菌丝,即入和三花酒、盐及其它香料置于坛中腌制,1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸,密封存于阴凉干爽处4至6个月即成,表面呈胶状透明,色泽黄爽、奇香袭人。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
颇有大将风度颇是什么意思
颇,中文单字之一,古文和现代文中皆用。释义偏,不正偏颇,颇覆...5黄是什么
五黄指黄鳝黄鱼黄瓜咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法,咸鸭蛋可以...忠孝诚信礼义廉耻
忠是忠于事业,忠于职守,忠于民族,忠于国家。孝是孝敬父母,孝...德式奇异果虾松怎么做
马蹄洗净虾仁去肠泥洗净,用于布擦干,拌腌于调味料中盐茶匙蛋清...怎么滑炒
克鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。不用剁得太碎,保留虾的口...金针菇有哪几种做法
一凉拌金针菇。准备食材金针菇把酱油勺盐克醋勺糖克蒜瓣生姜片鸡...为什么黄花菜叫做忘忧草呢
黄花菜俗名萱草,被称作忘忧草的原因是相传秦末农民起义领袖陈胜...王者荣耀出师是什么意思
王者荣耀游戏中,出师代表学成毕业。玩家在任务板块中会接到师徒...夜如其何夜未央什么意思
解释黑夜到什么时候了黑夜还没结束。出处诗经中的小雅类里的庭燎...吊顶用什么材料 吊顶什么材质
吊顶现在是家装里面的必选项,吊顶具有保温,隔热,隔声,吸声的...深圳社工证报考条件
深圳社工证报考条件是取得高中或者中专学历,从事社会工作满年取...做豆付卷怎么制作
用料猪肉馅克鸡蛋个豆腐克食盐克白糖克生抽克香油汤匙淀粉汤匙面...雀巢咖啡的历史
雀巢咖啡起源于年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时,咖啡权威马...离子可以直接构成物质吗
分子原子离子都可以直接构成物质。离子构成的物质有大多数盐碱和...红焖羊肉的家常做法
羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中...